x 
Sinu ostukorv on tühi.

Vitamiinidest ja mikroelementidest

Vitamiinid

Vitamiine on tarvis organismi kasvamiseks, taastootmiseks ja elutegevuseks. Põhilisi vitamiine on 13. Igal vitamiinil on täita spetsiifiline ülesanne ning ühtki neist ei saa asendada mõne teisega. Vitamiine rühmitatakse vesilahustuivaks ja rasvlahustuivaks.

Vesilahustuvad vitamiinid on näiteks C-vitamiin ja B-vitamiinid. Vesilahustuvad vitamiinid ei ladestu organismis ja seepärast peab neid iga päev toiduga juurde saama.

Rasvlahustuvad vitamiinid (A-, D-, E-, ja K-vitamiin) ladestuvad rasvkoes ja maksas. Liigses koguses võivad nad olla organismile mürgised.

Toiduga liigsete vitamiinide saamist pole vaja karta, küll aga peaks rasvlahustuvaid vitamiine sisaldavaid toidulisandeid tarbima vaid arsti või toitumisspetsialisti juhendamisel.

Mikroelemendid

Mikroelemendid tõhustavad rasvade, süsivesikute ja valkude ainevahetust, luustiku kujunemist ning närvisüsteemi ja lihaste tööd. Põhilisi mikroelemente, mida inimeorganism vajab on 22.

Vitamiinide v.a. vitamiin C, ja mikroelementide rikkalikeks allikateks on köögiviljad, puuviljad, kaunviljad, täisteraviljatooted, pähklid, seemned.

Kuidas tagada, et toit sisaldab piisavalt vajalikke vitamiine ja mikroelemente:

  • Söö võimalikult palju mahepõllumajanduslikult kasvatatud köögi–ja puuvilju, kuna need sisaldavad rohkem vitamiine ja mikroelemente
  • “värvilise taldriku reegel”- mida rohkem erinevaid värve on taldrikul, seda suuremat valikut vitamiine ja mikroelemente see sisaldab.
  • “Viie vilja reegel” – söö iga päev vähemalt viis portsionit köögi- ja puuvilju.