x 
Sinu ostukorv on tühi.

Letsitiin

Letsitiin on lisaks puhtale, toorele veele ja orgaanilisele vitamiin C´le  kolmas, inimorganismile hädavajalik element . '

Ei ole tähtis, kas seda seda osta apteegivõrgust või toidukauplustest, oluline on, et see oleks pulbrina (kahvatukollased teralised graanulid). Letsitiin, mida müüakse kapslitena, sisaldavad tavapäraselt mürgiseid lisaaineid (näit. želatiin ja glütseriin). Letsitiin on taimsetest idudest välja pressitud rasv. Pulbrit tasub hoida külmkapis, kuid mitte külmutada. Tarvitada 2 korda päevas vähemalt 1 teelusikas korraga. Ei tasu karta, kui letsitiin on toodetud sojaubadest. Kuigi on tõsi, et peaaegu kõik sojaoad on nüüdseks keemiliselt muundatud, on veel üks tõde- Letsitiin on rasv ja rasv ei oma diapoolstruktuuri. Diapoolstruktuuri puudumise tõttu ei saa letsitiin keemiast kahjustatud.

Praeguseks on teadlased avastatud, et Letsitiin on ainus aine, mis on suuteline lahustama sapikive ja kõiki raskeid küllastunud rasvasid - kolesterooli. Esmakordsel tarvitamisel peaks olema veidikene ettevaatlik. Kui te tunnete ebamugavust sapipõie piirkonnas, siis tuleks annust vähendada oma äranägemise järgi kuni näputäis korraga, kuid kindlasti ei soovita selle tarvitamist täielikult katkestada. Tarvitada vähendatud kogust niikaua kuni ebamugavustunne kaob. Kui teile letsitiini maitse meeldib, võite ka seda eelpool toodud kogusest ka rohkem võtta. Rohkem reegleid ja tähelepanekuid ei ole. Letsitiini regulaarselt kasutamisest midagi halba ei juhtu. Kui alustate letsitiini tarvitamist ja esimestel nädalatel või kuudel suureneb vere kolesteroolitase, siis ei tasu sellest ehmuda. See on hea, sest see tähendab, et kolesterool on veresoonte seintelt lahti lahustatud ja hakkab vere kaudu väljuma. Sama moodi nagu kolesterool tekkis, hakkab see ka läbi vere välja minema. Vereanalüüsist olulisem on jälgida oma enesetunnet - kui paraneb mälu, uni, meeleolu ja muud aju ja närvidega seotud reaktsioonid, on märk sellest, et on alanud rakkude taastumine: puhastub sapipõis, paranevad aju ja maksa struktuur, puhastuvad ja paranevad kõikide soonte limaskestad ja teiste organite koed - letsitiin on hakanud raku membraane parandama.
Letsitiin väga aeglaselt, kuid kindlalt lahustab kolesterooli kogumeid ja samaaegselt muudab veresoonte seinad jõulisemateks, vetruvamateks ja paindlikumateks.
Mõnikord võib Letsitiini asemel tarvitada ka kalaõli kuid oluline on jälgida, et see õli oleks Põhjamere kala lihast pressitud. Kui need kaks komponenti on sageli või alati meie toiduratsioonis, on meil garantii, et me ei haigestu vähkkasvajatesse, ei saa insulti ega südameatakki ja meestel ei teki probleeme eesnäärmega, aju töötab hästi.

Toiduained, mis sisaldavad letsitiini on järgmised: kõrge rasvasisaldusega juust (mida suurem on rasva protsent, seda paremini lahustab see halba kolesterooli). Kui juust on kuumutatud või sulatatud, tõstab seekolesteroolitaset. Lihtsalt munad - nii kaua kui munarebu on pehme, lahustab see kolesterooli, kui munakollane on väga kõvaks keedetud, tekitab see halba kolesterooli. Mitte kõik arstid ei ole nendeteemadega kursis ja kui on, siis paljudel ei ole oma vastuvõtu ajal aega sellest patsiendiga rääkida. Kiirem on välja kirjutada retseptiravim.

Kõige enam kolesterooli tekitavad toiduained on valge nisujahutooted (nagu ka kusihappesoolad – enamus tekib just nisujahu toodetest).
 

 dietoloog, nutritsioloog Ruslana Piskoppel (loengusarjade konspekt)